May 14 2008
| Malzemeler : |
|
| Hazırlanışı : |
|     Sarmısağı ezelim. Beyaz peynir rendesi, süzme yoğurt, nane, zeytinyağı, kimyon ve tuzla beraber karıştıralım.     Arzuya göre sivri biberleri ince ince kıyıp ilave edelim. Üzerine kırmızı biber serperek servis yapalım |
May 14 2008
| Malzemeler : |
| • 4 tane patlıcan • 4 orta boy soğan • 4 orta boy domates • 1 baş sarımsak • 1 su bardağı zeytinyağı • ½ su bardağı su • Tuz, Şeker |
| Hazırlanışı : |
| Soğanları piyazlık doğrayın, domatesleri rendeleyin, sarımsağı temizleyin. Üçünü karıştırdıktan sonra zeytinyağı, tuz ve şekerle iyice ovun.Patlıcanları alacalı soyup, ortalarından derince çizin. Hazırladığınız harcı patlıcanların içine pay edip, tencereye dizin. Suyu ilave ettikten sonra 20-30 dakika kısık ateşte pişirin, soğuduktan sonra servis yapın. |
May 14 2008
| Malzemeler : |
| • 6 adet orta boy patlıcan • 2 adet soğan • 3 adet domates • 250 gr. kıyma • 1/3 bardak çiçek yağı • 2 çorba kaşığı margarin • 1 bardak et suyu • 1/2 demet maydanoz • Karabiber • Tuz |
| Hazırlanışı : |
| Patlıcanları alaca soyup ortalarından ikiye ayırın. Sonra, içinde bol tuz bulunan suya atarak yarım saat bekletin. Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp bol suda yıkayın ve kevgire çıkarın.Bir kenarda domateslerin kabuklarını soyun. 6 dilim kestikten sonra gerisinin çekirdeklerini çıkartıp küçük parçalara doğrayın.Soğanları zar şeklinde doğrayın. Bir tavada çiçek yağını kızdırıp bir bezle kuruladığınız patlıcanları hafif pembemsi bir renk alana kadar kızartın.
Diğer bir tavada 2 çorba kaşığı margarin eritip, soğanları 1-2 dakika kavurun. Kıymanın 4/5`ini ilave edip kavurmaya devam edin. Kıymalar suyunu salıp da tekrar çekilince, domatesleri ekleyerek kavurun. Hafifçe renk alınca, ateşten alın ve tuz, karabiber ile kıymanın geri kalanını ilave edip karıştırın. Bu karışımı yarılmış patlıcanların içlerine doldurun ve üzerlerine birer dilim domates koyun. Patlıcanları bir tepsi üzerinde yan yana dizin. 1 bardak sıcak et suyunu üzerlerine döküp fırında veya ateş üzerinde 20 dakika kadar pişirin. Üzerine kıyılmış maydanozlar serperek servis yapın. |
May 14 2008
Malzemeler:Â
1 Adet orta boy hindiÂ
5 DiÅŸ sarımsakÂ
2 Adet soÄŸan
2 Adet limon
1.5 Çorba kaşığı salça
1.5 Tatlı kaşığı kekikÂ
1 Adet kesme ÅŸeker
Tuz, karabiber
Yarım fincan sıvıyağ
Yapılışı:Öncelikle kasaptan aldığınız orta boy hindiyi iyice yıkayıp, süzün. Ayrı bir yerde soğanları rendeleyin. Sarımsakları dövün veya küçük küçük doğrayın. İçine 2 limon suyunu ilave edin. Salçayı, tuzu, karabiberi, kekiği ve şekeri ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hazırladığınız bu sosu tel süzgeçten geçirip, içine sıvıyağ ilave edin. Hindinin iç ve dış kısmına bu sosu fırça ile sürerek buzdolabında 1 gece bekletin. Sosun arta kalanını saklayın. Ertesi gün fırın tepsisini sıvı yağla yağlayın ve hindiyi fırın tepsisine yerleştirin. Kalan sosu bir kez daha hindinin üzerine sürün. Orta ısılı fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirin.  Yılbaşı için hazırlayacağınız hindinin daha lezzetli olması için, mutlaka tarifini verdiğimiz bu sosta bir gece bekletin ve hindinin içini kestaneli pilavla doldurun.
May 14 2008
Malzemeler
1 kg Taze dana eti,
1.5 çay bardağı zeytin yağı,
4 adet patlıcan,
5 adet domates,
250 gr yeÅŸil biber,
3 adet patates,
2 adet soÄŸan,
5 diş sarımsak
Yapılışı:
Taze kuzu eti, kuyruk yağı, patlıcan, domates, yeşil biber, patates, soğan, sarımsak ve özel pişirilmiş kebap pidesi kullanılarak yapılan ilimize has enfes bir yemektir. Özel kebap ocaklarında yapılır. Küçük parçalar halinde kesilen etler baharat, biber ve soğanla terbiye edildikten sonra hafif yağlanmış şişlere takılmak üzere bekletilir. Şişlerin en başına et ve sebzelerin düşmemesi için patlıcanın sap kısmı takılır. Şiş üzerine bir et bir sebze ve sebze aralarına bir parça kuyruk yağı ve bir iki diş sarımsak dizilir. Patlıcanların kabuğu alınmaz yarıdan kesilmiş ve uzun selvi doğranmış patlıcanlar önceden hafifçe tuzlanmalıdır. Birkaç şişe de etler müstakil olarak takılır
Kebap ocağının ortasında bulunan yatay demire şişler asılır. Fırının iki tarafında bulunan yatay bölümde yanan odunların ateşi ile pişmeye bırakılır. Fırının alt kısmında bulunan şaç tepsiye damlayan yağlar toplanır. Özel pişirilmiş pideler bir tepsiye yayılır. Pişen etler ve sebzeler bunun üzerine sıyrılır. Tepsinin ortasına pişen domatesler konulur. Üzerine toplanan yağlardan gezdirilerek servise alınır.
May 14 2008
Ögretmen derste çocuklara dönerek sorar:
- Söyleyin bakayim,kuzeyimizde karadeniz,güneyimizde akdeniz,batimizda ege denizi varsa
BEN KAÇ YASIMDA OLURUM..?
Arka siralardan bir parmak kalkar:
- Kirkdört ögretmenim..
Gerçekten de o yasta olan ögretmen sasirir:
- Dogru..Ama nasil bildin.?..
- Gayet kolay ögretmenim..Benim yari manyak bir agabeyim var;tam
yirmiiki yasinda..Onun yasini iki ile çarpinca sizin yasiniz çikiyor….
May 14 2008
Arkadaşlarından biri Hocaya sorar:
-Hoca, Dünya kaç metre?
Tam o sırada bir cenaze geçiyormuş yanlarından. Hoca onu göstererek:
-Ona sor! Bak, ölçmüş biçmiş, gidiyor!..
May 14 2008
Temel bir gün e-5 karayoluna ters yönden girmiÅŸ. Bunu fark eden trafik polisleri yol üzerinde seyreden araçları uyarmak için telsizden “e-5 te bir araç ters yönde seyretmektedir.” diye anons yapmışlar. Bunu duyan Temel “Ulan pi tane olirmi punların hepsi ters geleyi” demiÅŸ
May 14 2008
Adamaın biri yolda yürürken önüne şişe çıkmış şişeye tekme atmış şişeden bir cin çıkmış
-dile benden ne dilersen
adam
-özür dilerim
May 14 2008
Adamın birinin evinde yangın çıkmış. KomÅŸuları yardıma koÅŸmayıp olayı seyretmeye baÅŸlayınca iÅŸ baÅŸa düşmüş.. Ä°lk önce oÄŸlunu yangının içerisinden çıkarıp dışarda beklemesini söylemiÅŸ. Dalmış tekrar duman ve ateÅŸin içerisine, kızını çıkartmış dışarıya. Sonra karısını, sonra köpeÄŸi ve kedisini. Daha sonra dışarı hiçbir ÅŸey getirmeden 3 kere daha içeri girmiÅŸ çıkmış. Onu seyreden komÅŸularından biri sormuÅŸ: - Niçin yanan eve girip çıkıyorsun dışarı hiçbir ÅŸey getirmiyorsun?” diye. - “Kayinvalidem içeride!” demiÅŸ adam; “arada bir girip çeviriyorum!”.
